Beneficios para la salud del Musgo Marino o de Irlanda
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¿Conoces los beneficios del musgo marino? Es un ingrediente habitual en las etiquetas de los alimentos que ahora también se utiliza como suplemento dietético
¿Conoces los beneficios del musgo marino? Es un ingrediente habitual en las etiquetas de los alimentos que ahora también se utiliza como suplemento dietético y en cosmética. El musgo marino es un alga roja muy utilizada en alimentación. Es también conocido como musgo de Irlanda y su nombre en latín es Chondrus crispus, es cada vez más ppular por sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud. En realidad, es un alga roja, muy abundante, que en puede crecer formando céspedes sobre superficies rocosas. Se encuentra en todas las costas atlánticas de Europa y Norteamérica. Tiene un gran valor económico por su contenido en polisacáridos complejos conocidos como mucílagos (80%), que forman la mayor parte de su peso una vez deshidratadas. Se ha utilizado tradicionalmente en infusión como emoliente. Entre otros principios activos están las carrageninas, colágeno marino, vitaminas y sales minerales. Aunque no hayas oído hablar de ella, seguramente ya la has probado alguna vez, ya que se emplea como emulsionante en la industria alimentaria como E-407, y también en la cocina doméstica comercializa en forma de polvo de carragenina. Tradicionalmente, las algas rojas se recolectan para obtener la carragenina, un espesante comercial que se utiliza para espesar alimentos como pudines y otros postres cremosos listos para comer. También se utilizan niveles bajos de carragenano en algunos productos lácteos y no lácteos para ayudar con la estabilización y evitar la separación del suero. Polvos de carragenina obtenidos del musgo marino Aquí tienes algunas de las propiedades para la salud del musgo marino o de Irlanda Rico en nutrientes: Contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, incluyendo yodo, calcio, potasio y vitaminas A, E y K. Estos nutrientes son esenciales para varias funciones corporales, incluyendo el apoyo inmunológico, la salud ósea y la función tiroidea. Salud digestiva: Se cree que tiene efectos prebióticos, ayudando a promover bacterias saludables en el intestino, lo que puede mejorar la digestión y la salud intestinal en general. Posibles propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que podría ser beneficiosa para reducir la inflamación en el cuerpo. Salud de la piel: A menudo se utiliza en productos para el cuidado de la piel debido a su potencial para mantener una piel sana porque contiene nutrientes como la vitamina E y el colágeno, que pueden contribuir a la elasticidad e hidratación de la piel. Apoyo a la tiroides: El alto contenido de yodo, beneficioso para apoyar la función tiroidea, ty que puede ayudar a regular el metabolismo y los niveles de energía. Refuerzo inmunológico: Es rico en antioxidantes y vitaminas que pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico fuerte, potencialmente protegiendo el cuerpo de enfermedades. Control de peso: Tiene pocas calorías y poca grasa, lo que lo convierte en un ingrediente potencialmente útil para aquellos que intentan controlar su peso. Es importante tener en cuenta que se necesitan más investigaciones para comprender completamente sus efectos en la salud humana. Además, las personas con ciertas condiciones médicas o que toman medicamentos deben consultar a un profesional de la salud antes de agregar cualquier suplemento a su dieta. ¿Cómo ser utiliza? Las algas se cortan a ras del suelo, se lavan con agua dulce y se dejan secar al aire libre hasta que se ponen pálidas con el sol. Cuando están secas se guardan en tarro hermético. Se pueden utilizar en decocción, colocando una cucharda de musgo seco en medio litro de agua hirviendo hasta que se disuelve, y al enfriarse queda una sustancia gelatinosa. Para combatir la tos, se toma una cucharada de postre en una taza, para tomar entre dos a tres tazas al día. P Para el estreñimiento crónico, se pone en remojo (agua fría) media onza de musgo cortado en pedacitos. Se ponen a hervir 15 g de ciruelas en 1 litro de agua durante 15 minutos, se le quitan los huesos y las pieles y la pulpa hecha papilla se pone al fuego con 2 o 3 cucharadas de miel y el musgo en remojo hasta conseguir una jalea clara. Tomar una buena taza antes de acostarse o después de las comidas si no es suficiente.
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