Enciclopedia . Ácido cítrico. El ácido cítrico está presente de forma natural en frutos varios pero también se produce industrialmente siendo apto para el consumo. Usado como ácido por su sabor y por sus cualidades químicas.
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El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,2? presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Es un
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Citric acid: what is it? How is it used? – R5 Living
